Descripción
Cuscús o couscous. Sémola de trigo duro, de calidad superior, que resulta de la molturación del trigo. Para proporcionarle las características del cuscús, esta sémola se mezcla con agua, se cocina y se seca.
Origen: Italia
Información nutricional (por cada 100 g)
Valor energético: 1482 kJ ; 350 kcal
Grasas: 1,5 g
(de las cuales saturadas): 0,4 g
Sodio: o,01 g
Hidratos de carbono: 70,0 g
(de los cuales azúcares): 3,0 g
Fibra alimentaria: 4,0 g
Proteínas: 12,0 g
Este producto no contiene ningún ingrediente procedente de Organismos Modificados Genéticamente.
Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco y no expuesto directamente a la luz solar.
Preparación: Poner ¼ de agua en una cacerola grande, añadir 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de sal, y llevar a ebullición. Retirar del fuego. Añadir 250 g de cuscús y remover. Cubrir y dejar reposar durante dos minutos. Añadir 2 o 3 cucharadas de mantequilla y cocinar a fuego muy bajo durante 2/3 minutos, revolviendo con un tenedor para separar los granos.
¿Sabías qué…? Aunque no se sabe a ciencia cierta, se piensa que el cuscús es un plato originario de los bereberes del norte de África.
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